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九一眼里的世界

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【原创】【合水圩】 - 钵仔玛  

2011-03-05 16:27:57|  分类: 人文纪实 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      无论是圩日还是闲时,集镇上还会有价格便宜,一元3钵,风味比较独特的地方小吃: 钵仔玛 --- 它传统的作法,是用石磨把用水泡好的大米磨成米浆,用生熟浆混合法,再用小陶钵层层叠加法的蒸法,蒸熟后 ,淋上生抽王,花生油,洒上炒香的碎花生,加上少许辣浆,口感嫩滑而不粘,味道非常好,很受大家的青睐...很多外地人品尝后都说,回味无穷,,来合水圩没吃过钵仔玛就不算来过合水...

 

【合水圩】 - 钵仔玛 - 九一 - 九一眼里的世界

 

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